Квасоля – це універсальний продукт, який можна приготувати різними способами. Спробуйте запекти її з морквою та перецьспаржею також заслуговує на увагу. Приготуйте квасолю на пару разом зі спаржею, додавши свіжий лимонний сік і оливкову олію. Така страва стане легким гарніром або основною стравою для вегетаріанців.
Баклажани, фаршировані квасолевим пюре, – ще один цікавий спосіб приготування. Після запікання баклажанів їх можна наповнити сумішшю з вареної квасолі, часнику та спеціями для насиченого смаку.
Редис, тушкований разом із квасолею і буряком, створить яскраву кольорову палитру на вашому столі. Додайте трохи меду для балансу смаку та свіжої зелени для аромату.
Квасоля в салатах з овочами – класика. Поєднуйте її з помідорами, огірками та будь-якими сезонними овочами, такими як зелена цибуля або рукола. Заправте олією і бальзамічним оцтом для освіжаючого ефекту.
Не забувайте про супи! Квасоля чудово підходить для приготування густих супів разом із картоплею та морквою. Додайте улюблені трави для пікантності.
Експериментуйте з цими методами приготування квасолі, щоб розкрити всі її кулінарні можливості!
Квасоля в мультиварці
Для приготування квасолі в мультиварці спочатку замочіть її на кілька годин або на ніч. Це дозволить зменшити час приготування та покращити засвоюваність. Виберіть режим «Гасіння» або «Суп», щоб отримати м’яку і соковиту квасолю.
Додайте до квасолі овочі: нарізану моркву, буряк, перець та баклажани. Вони додадуть страві смаку та кольору. Для різноманітності можна включити редис і спаржу, які зроблять гарнір ще більш апетитним.
Не забудьте про спеції: сіль, чорний перець і лавровий лист підкреслять смак овочів. Залийте інгредієнти водою так, щоб вона покривала їх приблизно на два сантиметри.
Приготуйте квасолю близько 30-40 хвилин у режимі гасіння. Після завершення програми дайте страві настоятися ще 10 хвилин перед подачею.
Подавайте квасолю як основну страву або як гарнір до м’яса. Можна також використати її для приготування салатів – просто охолодіть готову квасолю і змішайте з іншими свіжими овочами за смаком.
Запечена квасоля з овочами
Для приготування запеченої квасолі з овочами ідеально підійдуть червоні або біле сорти. Перед запіканням замочіть квасолю на кілька годин, а потім відваріть до напівготовності. Змішайте з нарізаними баклажанами, морквою, перцем та спаржею.
Овочі можна попередньо обсмажити на сковороді з оливковою олією, щоб вони стали м’якшими і отримали золотисту скоринку. Додайте тертий буряк для насиченого кольору та смаку. Для аромату використовуйте часник та свіжу зелень – кріп або петрушку.
Викладіть суміш у форму для запікання, посоліть, поперчіть і полийте олією. Запікайте в духовці при температурі 180°C близько 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Подавайте як гарнір або основну страву разом зі свіжим салатом.
Суп з квасолею і беконом
Приготуйте смачний суп з квасолею і беконом, використовуючи прості інгредієнти. Результат – ситна та ароматна страва.
- Інгредієнти:
- 200 г сухої квасолі
- 150 г бекону
- 1 велика морква
- 1 перець (бажано червоний)
- 1 цибулина
- 2-3 зубчики часнику
- 500 мл курячого бульйону або води
- Спеції за смаком (сіль, перець, лавровий лист)
- Приготування:
- Квасолю замочити на ніч у воді, потім відварити до готовності.
- У каструлі обсмажте нарізаний бекон до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізану цибулю, моркву та перець. Обсмажуйте 5-7 хвилин.
- Додайте подрібнений часник і смажте ще 1-2 хвилини.
- Додайте варену квасолю в каструлю, залийте бульйоном або водою. Доведіть до кипіння.
- Додайте спеції, зменшіть вогонь і варіть 20-25 хвилин.
- Подача:
Для гарніру можна використовувати свіжий салат з редису, спаржі та баклажанів. Це додасть кольору та свіжості страві.
Суп з квасолею і беконом стане чудовим обідом для всієї родини!
Квасоля в томатному соусі
Для приготування квасолі в томатному соусі використовуйте свіжу або консервовану квасолю. Якщо обираєте свіжу, попередньо замочіть її на кілька годин. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте терту моркву та порізані баклажани. Готуйте овочі кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Далі введіть томатний соус або подрібнені помідори. Після закипання додайте квасолю, приправте сіллю, перцем і базиліком для аромату. Тушкуйте на маленькому вогні близько 20-30 хвилин до загустіння соусу.
Подавайте страву гарячою з нарізаною спаржею або салатом з редису і буряка для контрасту смаків. Такий варіант є відмінним вибором як основної страви або гарніру до м’яса.
